Очистка от накипи кофемашины: как проводить декальцинацию

Даже самая дорогая кофемашина со временем требует профессионального ухода – и причина этого не ограничивается кофейными загрязнениями. Разбираемся, какие процессы происходят внутри техники, почему декальцинация – не формальная рекомендация, а обязательный этап обслуживания, и как выбрать средство, которое действительно справляется с накипью и продлевает срок службы техники.

При покупке кофемашины большинство пользователей рассчитывают на долгие годы беспроблемной эксплуатации – при условии, что используются качественные зёрна кофе и подходящая вода. Однако практика показывает иное: рано или поздно даже премиальная техника сигнализирует о необходимости технического обслуживания. И дело здесь далеко не только в кофе.

Ключевая причина – вода, которая ежедневно проходит через систему в больших объёмах. При нагреве содержащиеся в ней минеральные соединения – соли кальция и магния – кристаллизуются и оседают на рабочих поверхностях устройства. Так формируется известковый налёт, знакомый каждому владельцу кофемашины как накипь.

Этот процесс протекает медленно и практически незаметно, поэтому многие пользователи попросту не обращают на него внимания до тех пор, пока сама техника не выведет на дисплей уведомление о необходимости декальцинации.

Важно понимать: это требование – не попытка производителя навязать дополнительную услугу, а необходимая мера профилактики, без которой невозможно сохранить работоспособность оборудования на долгий срок.

Чем опасна накипь для кофемашины?

На начальном этапе последствия образования накипи заметить практически невозможно – изменения накапливаются постепенно. Но чем толще становится слой минеральных отложений, тем серьёзнее его влияние на работу техники:

• снижается эффективность теплопередачи

• нагревательные элементы вынуждены работать в усиленном режиме

• растут показатели энергопотребления

• падает производительность устройства

• повышается вероятность серьёзной поломки и, как следствие, дорогостоящего ремонта

Именно поэтому регулярная чистка кофемашины от накипи включена в рекомендации практически всех производителей оборудования – от бытовых кофеварок до профессиональных кофемашин для сегмента HoReCa.

А если вода мягкая – нужна ли декальцинация?

Существует распространённое заблуждение: раз вода в регионе мягкая, значит, декальцинация не требуется вовсе. Отчасти в этом есть логика – жёсткость воды действительно существенно различается в зависимости от местности. Но даже минимальное содержание солей кальция и магния со временем приводит к образованию отложений.

При мягкой воде процесс формирования накипи замедляется, а значит, интервал между процедурами очистки можно увеличить. Однако полностью исключать декальцинацию из графика обслуживания – ошибка: минеральные отложения накапливаются в любом случае, просто с разной скоростью, и рано или поздно начинают сказываться на работе оборудования.

Чем и как удалить накипь?

Бытовые средства и подручные решения не дают гарантированного результата: они попросту не разрабатывались для решения такой задачи. Производители кофемашин рекомендуют применять исключительно специализированные составы, предназначенные именно для борьбы с накипью.

Для эффективного удаления минеральных отложений в линейке PRO-BRITE представлено средство Himin C (арт. 073-050) – профессиональное средство специально для декальцинации. Область его применения не ограничивается кофемашинами: состав также подходит для очистки чайников, термопотов, водонагревателей, сантехники и другого оборудования, подверженного образованию известковых отложений.

Himin C эффективно растворяет накипь и способствует продлению срока службы техники. Для достижения максимального эффекта важно точно следовать инструкции по приготовлению рабочего раствора. По завершении декальцинации кофемашину необходимо тщательно промыть чистой водой.

Чтобы наглядно показать, как проходит процедура, мы сняли видеоролик о применении Himin C PRO-BRITE для декальцинации кофемашины. Это не пошаговая инструкция, а демонстрация того, насколько быстро и просто может проходить регулярный уход за техникой.

Почему одной декальцинации недостаточно?

Логично предположить, что после декальцинации кофемашина очищена полностью. Но это не так: средство от накипи решает лишь часть проблемы и никак не влияет на загрязнения, напрямую связанные с процессом приготовления напитка.

Помимо минеральных отложений, внутри техники со временем накапливаются кофейные масла – они оседают на заварочном блоке, фильтрах, ситечках и других деталях, контактирующих с кофе при заваривании. Именно эти жировые загрязнения со временем искажают вкус и аромат напитка, а также могут стать причиной сбоев в работе заварочного механизма.

Для решения этой задачи в ассортименте PRO-BRITE предусмотрено отдельное средство – Cofferon (арт. 075-025), разработанное специально для удаления кофейных масел, остатков кофе и чайного налёта. Подходит как для профессиональных кофемашин, так и для бытовой техники.

Декальцинация и очистка от кофейных масел – это две самостоятельные процедуры, направленные на решение разных задач. Только их регулярное совместное применение обеспечивает стабильную работу кофемашины и неизменное качество напитка.

Часто задаваемые вопросы о декальцинации кофемашины

> Нужно ли проводить декальцинацию, если вода мягкая? 
Да. При мягкой воде накипь образуется медленнее, но полностью не исчезает. Интервал между чистками можно увеличить, но полностью исключать процедуру из графика обслуживания нельзя.

> Можно ли использовать лимонную кислоту или уксус вместо специализированного средства?
Не рекомендуется. Производители советуют использовать специализированные составы, и PRO-BRITE рекомендует средство против накипи Himin C. Только в профессиональных средствах есть все компоненты не только для устранения загрязнения, но и для ухода за оборудованием.

> Достаточно ли декальцинации для полноценного ухода за кофемашиной?
Нет. Декальцинация удаляет накипь, но не справляется с кофейными маслами, которые накапливаются на заварочном блоке и других элементах. Для этого нужно отдельное средство – Cofferon от PRO-BRITE.

Продлить срок службы кофемашины проще, чем кажется

В большинстве случаев поломки кофемашин связаны не с производственным браком и не с естественным старением деталей, а именно с отсутствием своевременного и регулярного обслуживания.

Всего несколько минут, потраченных на профилактическую чистку, помогают поддерживать технику в исправном состоянии, избежать незапланированных трат на ремонт и каждый день получать чашку кофе с безупречным вкусом.

В следующем материале мы подробно расскажем о втором важном этапе ухода за кофемашиной – очистке от кофейных масел. Разберём, почему декальцинации недостаточно для полноценного обслуживания техники, с какой периодичностью нужно проводить чистку и как правильно применять специализированное средство Cofferon (арт. 075-025).